-
陳皮和新會陳皮的“廣陳皮”區別
2021-04-20 952
陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。 1.陳皮果皮常剝成數瓣，基部相連或呈不規則碎片。厚約1至4毫米，外外表橙黃色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內外表黃白色，粗糙呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛而微苦。 2.廣陳皮果皮多剖成3至4瓣，基部相連，形狀整齊有序，厚度約1毫米。點狀油室較大，對光照視透明清晰，質較柔軟。均以片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者
-
柑普茶生曬工藝和高溫烘焙工藝之前有什么區別
2021-04-20 913
柑普茶其特點了解柑普茶的人都知道，柑普茶能夠生曬也能夠高溫烘焙。而生曬柑普茶優點會更多。 柑普茶的生曬工藝，并不是說填茶之后放在太陽底下曬一曬這么隨意，而是一個茶性調整、風味刻畫以及茶柑融合的綜合性過程。生曬中，有一半的時刻是處于倉儲狀態的，而合適的溫濕度，使得這段倉儲成為了柑普茶陳化的黃金時刻。 而高溫烘干盡管提高了效率，但相對就損失了這一個過程，口感味道明顯就不如生曬柑普茶。生曬柑普因
-
為什么新會陳皮好
2021-04-20 802
陳皮，我們都知道，陳久者良。 但，并不是所有地方產的陳皮都是這樣？ “藥圣”李時珍在《本草綱目》中對陳皮的詳述: “苦能泄能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功，今 以廣中（新會）來者為勝” 原來如此，只有新會產的陳皮，功效才佳。 那是為什么呢？ 這跟新會的環境、氣候、土壤、水土以及種類有關。 首先是地理環境 新會是廣東省江門市下轄的一個行政區，地處珠江三角洲西南
-
普通陳皮能當零食陳皮吃嗎
2021-04-20 1159
陳皮已經普及到咱們廣東人每家每戶，關于陳皮的吃法也有不少吃貨在拓荒路徑，相信不少人吃過九制陳皮這些陳皮小零食，那么普通陳皮和零食陳皮一樣嗎？普通陳皮也能生吃嗎？ 陳皮能生吃嗎？這個要看看指的是新鮮剝的果皮還是陳放三年以上的真正陳皮。至于跟零食陳皮一不一樣，答案是肯定不一樣的，零食陳皮都是經過腌制上味的， 了陳皮苦味等不好的口感。 新鮮剝的果皮是 不能吃的了，專家說新鮮果皮生吃不僅對胃部
-
陳皮存放不當出現發霉怎么處理
2021-04-20 1305
若果陳皮呈現少量發霉的話能夠把長出的霉用小刷子刷掉，再放到陽光下曝曬一下， 然后收起放涼，再用密封袋裝好就能夠了。陳皮長出的霉一般為青霉素霉，有劇烈的 作用，但是不太美觀且有劇烈的影響味道，但也不掃除長出其他的細菌，假設是青綠色的霉，就能夠用上面的方法處理就行。陳皮本身是防蟲的，不必憂慮有蟲咬，定時看一下，如有軟了，就是曬一曬， 好保存的東西，而且越久越好，注意不要放在塑膠袋中， 要透氣并
-
青柑和紅柑區別
2021-04-20 1220
1、青柑和紅柑滋味不同 小青柑因為處于成長初期，所以其質硬皮薄，味辛氣香，所以用小青柑制造的柑普茶一般比較辛香，新鮮可人。 小青柑品飲滋味：略有水汽，生津，無回甘，一種新鮮的風格，感覺青柑味道霸氣，基本遮住了茶味，可能有點缺乏，質硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏。 大紅柑其皮厚、色深、性溫文，大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮制造的柑普茶，口感較為甜潤，對胃刺激性相對弱一些。 大紅柑品飲滋味：入口
-
陳皮這樣搭配泡茶會 喝
2021-04-20 709
陳皮泡水是 簡略的茶飲了，其實泡陳皮也有一些技巧的，運用這些技巧能將陳皮泡得 喝，下面介紹陳皮泡水怎樣泡 其實很簡略。 配方：陳皮、花茶 方法：首先我們準備好陳皮10g左右，花茶3g，首要還是以陳皮為主，花茶為輔，然后泡水之前先沖洗一下陳皮和茶葉，然后放入杯中，用開水沖泡，待茶水涼了即可飲用了，陳皮茶能夠重復沖泡，跟正常喝茶一樣，沒有什么味道了就不要了。 功效： 、利膽、燥濕化痰，理
-
陳皮存放心得
2021-04-20 762
很多朋友都喜歡買新皮： 一來，新皮假如是直接在果園摘鮮果開皮獲得，能夠確保產地的 ； 二來，新皮買回來自己貯存，能夠確保年份，然后根絕購買到市面上以新充舊的陳皮 三來，新皮的價格較低，購買成本不用太高。 陳皮的陳化是一個長時間的進程，需要 溫度改變和與空氣接觸的壞境，但是四季中溫度與濕度的改變，導致新皮簡單有受潮發霉和蟲蛀的風險，因而寄存的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮，根據實際情
-
新會陳皮飲下去為什么發苦
2021-04-20 1170
陳皮其實就是桔子皮晾干制成的，能夠用來泡水食用，具有 的攝生 療效。那么，陳皮為什么會苦？陳皮苦怎么辦？ 陳皮年份過低10年以下的陳皮因為年份較低，口感稍苦，更適用于煲湯、煲糖水或作烹飪調料之用。因為青皮為柑果尚未成熟時采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶會出現較顯著的苦澀味。微紅皮次之，大紅皮苦澀味 輕。盡管陳皮泡茶可攝生，但并非放越多陳皮效果越好。當陳皮與水的份額失衡，就會出現茶感苦
-
如何正確辨認 的新會陳皮
2021-04-20 682
咱們都知道現在的商家為了謀一部分利益，通常以一些劣質的產品混合一起來出售，以達到 大利益化，新會陳皮也不破例，那么該怎么分辨正確的新會陳皮呢！主要有下面幾種方法： 望：表皮有光澤，有油氣，通常有疤； 聞：香氣濃郁（沸水洗一遍控干熱嗅）； 刮：刮過的地方有油光； 吃：折一點皮嚼，回甘回香； 品：沸水悶泡3分鐘，不苦而有特別的甘香味，且十分耐泡 陳皮是貯存時刻越長越好的，但想長期貯存是需要